ונציה של פורטוגל

העיר אוויירו שוכנת לחופי האוקיינוס האטלנטי ליד גדות נהר אוויירו ונמצאת במרחק של כ-50 ק"מ דרומית לעיר פורטו שבפורטוגל. בעבר שגשגה העיר מתעשיית המלח אשר התפתחה בה, במאה ה-16 החלו התושבים לייבש את מי הים בבריכות גדולות כאשר לאחר יבוש המים נותרת שכבה של מלח אשר נאספה והובלה למחסנים שבעיר, לצורך הובלתם נבנתה מערכת של תעלות מים אשר בעזרת סירות הובילה את המלח לעיבוד ואחסון, המלח באותם ימים היה מצרך חשוב לשימור הבשר והדגים וכך הפכה העיר למרכז מסחרי חשוב בפורטוגל והמלח שהופק בה נמכר לתושבי הערים שמסביב.

במאה ה-17 ובעקבות סופה שפקדה את העיר נסתם ונחסם שפך נהר האוויירו לאוקיינוס האטלנטי, אזורי יצור המלח נהרסו והמקום הפך לאזור ביצות ובו יתושי קדחת רבים. רבים מתושבי העיר חלו וחלקם הרב עזב כך שהאוכלוסייה בעיר הצטמצמה ב- 75% והעיר מאבדת את מעמדה כמרכז ליצור ועיבוד המלח.
בשנת 1808 מחליטים אנשי העיר לחפור תעלה ולנקז את הביצות ולהחזיר לעצמם את פרנסתם ומעמדם המסחרי כמרכז יצור מלח, ובמקביל מפתחים עיסוק נוסף שהוא איסוף אצות בעזרת סירות מיוחדות.

כיום, עדיין מייצרים בעיר מלח אך בהיקפים קטנים מבעבר, התעלות הרבות שבעיר בה שטות סירות צבעוניות ומיוחדות המשמשות כיום לתעשיית התיירות , הם אלו אשר הביאו לקרוא למקום: "ונציה של פורטוגל".

עוד בעיר מבנים רבים וצבעוניים בסגנון הארט-נובו וגם ממתק ייחודי אשר קיים כבר מעל כ-500 שנים ודרך הכנתו עוברת מדור לדור. ה- Ovo Mole עשוי ממים סוכר וביצים, ועטוף במעטפת העשוייה מקמח ומים ובצורות הלקוחות מהמוטיב הימי כמו צדפות, סרדינים ועוד.

סמנו כאן בהמשך, ונשמור על קשר…

תגובה אחת על “ונציה של פורטוגל

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s

%d בלוגרים אהבו את זה: